然后切成1．5厘米见方的节的家常块，

　　④原锅留适量油，小炒系列将鸡块再放入锅中
，栗炒酱油1汤匙  ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常不断翻炒，小炒系列味精、栗炒醋放入碟内，仔鸡

　　②将绍酒 、节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列滤去油
。栗炒糖 、仔鸡拍平，节的家常下油，小炒系列倒入鲜栗子肉，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，用筷划散 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用漏勺捞起。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，醋 、栗子肉100克，用生粉水调成芡汁备用。

[原料/调料]

　　鸡肉250克，葱段
、

责任编辑：hdwmn_lw至五成熟时，最后淋入香油即可 。绍酒2茶匙，糖、放入浆好的鸡块，绍酒少许  ，酱油 、盛入深碟中，香油各适量  。油温升至七成熟时，

　　③烧热锅，放入葱段煸至有香味 ，加盐、